Annie's wonderland

自從把露露娶進門，除了每天早上感謝他幫我們烤出好吃的早餐。晚上有在家開火的日子，露露也幫我們減少了許多原本用瓦斯爐會產生的油煙。當然，更多的時候，露露幫忙烤出好吃的蛋糕、點心。舉凡不即被載 族繁不及被載（後來發現好像是這樣講才對.... XD）


「甜點篇」
1. Scone：
因為自己喜歡吃Scone，每次看到麵包店/西點店有賣Scone，就會忍不住想要買兩個來試試味道。大概是從英國回來之後培養的「興趣」.... XD。想要尋找記憶中，那年夏天在Betty's 吃到的難忘好滋味。很喜歡那種有一點粗粗顆粒的麵團口感，雖然顆粒明顯，不過烤得鬆軟，吃得到麵/麥的原味。一口咬下去，還會有一點粉沾在嘴唇上面，好像牛奶廣告一樣。和市面上比較常見的Scone不太一樣。奶蛋油味偏重，比較吃不出麵、麥的原味。比較起來，口感也相對偏硬。
截至目前為止，自己覺得仍以「Smith&Hsu」的Scone，最接近在英國吃的口味。雖然他的價位一個可以抵人家三、四個。不過沒嚐過的人，還滿建議去試試。換個角度想，除了Scone之外，還能配上他們家特製的塗醬，好像就覺得比較可以接受。哈～
回歸正題，因為喜歡吃Scone，所以看到這個Scone配方，就迫不及待的想來試試。感謝維多利亞大方分享！http://www.wretch.cc/blog/HappySewing/9651621



幾乎可以說是第一次就成功耶！喔～超有成就感的啦！

這個配方做出來的Scone，就跟坊間賣得差不多。這也讓我好奇，到底用什麼方法/配方，才有辦法做出像「Smith&hsu」那樣的Scone呢？是不是等我研究出來，就可以去開店了？噗哈～
這個配方我大概做過兩次，成果都不賴！

2. 岩漿巧克力蛋糕
巧克力蛋糕的美味，相信沒有人能抗拒得了。有的人還特別喜歡把蛋糕加熱，配上香草冰淇淋，享受那種冰熱交融，還有蛋糕混合了冰淇淋的濕潤口感。這個岩漿巧克力就正好滿足了這個特點。有一點膨鬆蛋糕，配上融化到恰到好處的巧克力。光是看照片就讓人口水直流～而且作法很簡單呢！感謝優雅大方分享！http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18451792

只不過..............................................第一次試作，太貪心！明明人家優雅只在麵糊裡面偷藏了兩塊巧克力。就自作聰明，因為烤杯比較大，貪心放了三塊！於是................................眼睜睜的看著蛋糕在烤箱裡面爆漿～～～～～～～～～～～～～～



成了這負德行。><  當然口味沒打折，一樣好吃！

3. 蜂蜜蛋糕
這個也優雅分享的鬆餅粉配方。因為很簡單，而且材料幾乎都有。http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18445572

將將將將～～～～也是第一次試作就成功唷！我們家露露真棒！



斷面秀～



雖然外型不甚完美，不過味道很有那麼一回事唷～下回多加牛奶試試～聽說口感會更濕潤。

「鹹食篇」
1. 蘆筍牛肉捲
其實這個只是SHARP morning set menu 裡面的一樣配菜。只要把蘆筍切段，包上牛肉或者是培根。放進去、選好morning set，就可以翹二郎腿看電視去了。約末15分鐘時間，就有香噴噴的蘆筍牛肉捲吃勒～～～～～



於是後來我又用這個模式考了茭白筍、馬鈴薯餅。都很合適唷！～（培根的話就不需要調味，其他肉類灑一些鹽巴和胡椒就OK。）後來元旦跨年，配方改成了培根，也是用同樣的模式就搞定唷！～大獲好評！！



廚房沒有油煙，調味簡單，就能吃到食物原味！

2. 法式鹹派
又是優雅的鬆餅粉料理。http://www.wretch.cc/blog/Cecillia/18314539（在鬆餅粉用完之前應該出現鬆餅粉料理的機率很高... XD）只要用家裡現有的材料，配上調配好的麵糊，讓露露烤個半個鐘頭，就可以上桌囉！



因為家裡沒有派盤，用了比較深的烤盤，所以中間麵糊感比較明顯，如果換了淺一點的烤盤，應該就更有派的口感了！

3. 烤杏鮑菇
自己很喜歡菇類的口感，特別是杏鮑菇！可以切的大塊大塊，咬起來很過癮說！～只是菇類本身沒有什麼特別的味道，往往都要透過醬汁或者調味料來處理。自從露露成功烤出好吃的茭白筍和蘆筍之後，心裡就在思考著，是不是菇類也可以比照辦理，用同樣的模式來烤？如果可以，那就太完美了～～～～～～～～～
試了一次用同樣烤爐筍的模式，沾了點太白粉（想要模擬油炸的口感）。出來的成果和想想的不大一樣，雖然表皮沾了粉，不過可能因為烘烤模式有放蒸汽的關係。並沒有辦法烤出酥脆的外皮，跟蘆筍一樣，表皮有一點皺皺的。
後來我用了烤薯條模式～！哈！沾粉也從太白粉換成了蛋汁加麵粉。一樣單純用鹽巴和胡椒調味。烤出來就真的有那麼一點「鹽酥杏鮑菇的味道」耶！K還打趣說，應該要買一個跟鹽酥雞攤一樣的金屬摟子給我！XD



下回可以切得大塊一點，這樣內外口感的差異就更鮮明，也不會不小心讓有一些地方變得太乾。

其實中間我們還拿露露來烤COSTCO牛小排、薄鹽鯖魚跟JO醃好的蜜汁雞腿，都很讚唷！一出爐的香味就讓人忍不住一口接一口，都是等到快吃完了才發現忘了照相啦！XD