2011 Austria - Bieramt (Das Bieramt) 維也納肋排 @ Annie's wonderland

Am Heumarkt 3, Vienna A-1030, Austria

去之前其實沒有先查過TripAdvisory上的評價，純粹是看到每張桌子有條水管，打開直接就有啤酒喝的照片（鋼管啤酒？），所以把他放進名單。

網友吃過得經驗不多，查到幾篇都有提到「肋排＋啤酒吃到飽」。這篇，和這篇，價格分別是09年10.9歐，10年12.5歐。雖然有小漲價，但以歐洲的物價來說，這個價錢仍然是相當划算阿！在義大利的觀光區，大概點一盤義大利麵＋飲料就差不多這個錢了。於是在完成四個小時健行之後，決定來吃個肋排好好犒賞自己一下。

地理位置還算方便，從地鐵站出來，穿過公園/運動場，大概就可以看到這間在轉角的白色建築。

在歐洲國家吃晚餐時常會碰到的狀況之一，儘管餐廳已經開始營業，但人潮大概都是七、八點後才開始出現。於是我們六點左右到的時候，很可能只有一、兩桌客人，說有什麼好處的話，大概是餐點可以上得快吧。右邊那張就是傳說中的鋼管啤酒，旁邊還有個像是流量計的東西，很酷耶！

雖然網友說有吃到飽的方案，不過我們來到當天好像沒有在菜單上看到，不確定是不是有特定時間或者日期。我跟K是覺得沒差，不一定要吃到飽，我既不喝啤酒，肋排大概也沒辦法吃多少，也就沒有再跟店員細問。最後我們只點了一份肋排、啤酒和雞肉沙拉。啤酒的顏色稍淺了一些，K說不錯喝！

肋排專用刀和洗手水，加兩小球「紙巾」。

中規中矩的雞肉沙拉，調味清爽，雞肉不至於乾柴。

不要懷疑，這真的是「一份」肋排！！下面還舖滿考過的塊狀馬鈴薯、兩種醬汁，水煮的豆豆和一長條辣椒。我們在維也納一共吃了兩家肋排店，第二家是Ribs of Vienna。雖然Ribs of Vienna 在TripAdvisory的評價高了許多，但比較起來，我跟K還比較喜歡Bieramt的肋排。怎麼說呢！Bieramt 的肋排多了份碳烤的香氣！一口咬下，吃得到烤得焦香表皮，軟嫩又多汁的內層，咀嚼之後散發出豬肉/脂肪的甜味。雖然提供了幾種搭配醬汁，但其實醬汁的味道並不搶戲，帶著微酸的醬汁，反而更突顯豬肉的鮮甜。